Bilim insanları ağlamadan soğan doğramanın sırrını açıkladı

Soğan Doğrama Tekniğiyle Göz Yanmasını Önlemenin Sırrı!

Evde yemek yaparken sıkça karşılaşılan sorunlardan biri olan soğan doğrarken gözlerin yanması artık daha kolay bir çözüme kavuşuyor. Cornell Üniversitesi’nden araştırmacılar tarafından yapılan yeni bir çalışma, doğrama tekniğinin göz yanmasını büyük ölçüde etkilediğini ortaya koydu.

Yapılan araştırmaya göre, keskin bir bıçakla yavaş hareketlerle doğrama yapmanın soğanın havaya yaydığı tahriş edici maddenin azalmasına yardımcı olduğu belirlendi.

Keskin Bıçak Kullanımı Önemli

Soğan doğrarken gözleri sulandıran sin-propanetiyal-S-oksit adlı kimyasal, açığa çıktığında gözleri tahriş ediyor. Araştırmada, farklı bıçak türleri ve kesme teknikleri test edildi ve keskin bıçağın, soğanı daha temiz keserek göz yanmasını azalttığı gözlemlendi.

Yavaş ve Sakin Doğrama Etkili

Çalışmada dikkat çeken bir diğer nokta ise kesme hızıyla ilgili. Yavaş ve sakin bir şekilde doğrama yapmanın aslında daha az kimyasal salınımına yol açtığı görüldü. Acele etmeden doğrama yapmak, göz yanmasını önlemede etkili bir yöntem olabilir.

Doğru ekipman kullanımı ve doğrama teknikleriyle mutfaktaki bu sıkıntıyı azaltmak artık daha kolay!

Related Posts

Yeni teori: Zaman üç boyutlu ve uzay yan etki

Bir bilim insanı, zamanın üç boyutlu olduğunu ve uzayın da bu yapının bir yan ürünü olduğunu öne sürdü. Bilimsel çevrelerde tartışma yaratan teori, evrenin doğasına dair radikal bir bakış sunuyor.

Stresin şifresi çözülüyor! Giyilebilir teknolojiler

Akıllı giyilebilir teknolojiler, mental sağlık izlemede çığır açıyor. Akıllı saatler, bileklikler ve biyosensörler, stres, anksiyete ve depresyon gibi ruhsal sağlık sorunlarını erken teşhis ederek kullanıcıların yaşam kalitesini artırdı. Bilimsel …

Kuzey Denizi’nin sırrı! Dalga devrimi

İskoçya, yenilenebilir enerji alanında dev bir adım atarak dünyanın en büyük dalga tarlası projesini hayata geçirdi. Kuzey Denizi’nin güçlü dalgalarını enerjiye dönüştürmeyi hedefleyen bu iddialı proje, küresel enerji sektöründe çığır açmaya …

Çok yaygın bir doğa olayı ilk defa bu şekilde görüntülendi

Yeryüzünde yaşayan hemen herkes, gökyüzünü yaran yıldırım ışıkları ve onu takip eden gürleyen gök gürültüleriyle hayatının bir döneminde karşılaşmıştır. Ancak bu olağanüstü doğa olayı, ne kadar yaygın olsa da hâlâ birçok gizemi barındırıyor. NASA bu gizemi çözmek için yıldırımları uzaydan fotoğrafladı.

Tahmin edilenlerin 2 katını aştı ve hala büyüyor: Bilim insanları korkutan veriyi paylaştı

Dünya’nın enerji dengesizliği tahmin edilenden çok daha hızlı artıyor ve bilim insanları bu durumu hala tam olarak açıklayamıyor. Yeni yayımlanan verilere göre, gezegenin Güneş’ten aldığı enerjiyle uzaya geri yaydığı enerji arasındaki fark son yıllarda beklenenden iki kat fazla büyüdü. 2023 yılında bu fark metrekare başına 1.8 watt’a ulaştı ve bu, iklim modellerinin öngördüğünden iki kat daha yüksek.

Akın akın Ay’a gidiyorlar! Resmen servet yatıyor, bu rakam ülkeleri heyecanlandırdı!

Çin ve ABD, son dönemde Ay’ı stratejik bir maden sahası olarak görüp kolonileştirme yarışını kızıştırdı. Vancouver merkezli bağımsız bilim insanları, Ay kraterlerinde platin, rodyum ve iridyum gibi nadir metallerin değerinin 1 trilyon doları aşabileceğini hesapladı.